Au Petit Vatel à la maison "Menu Barju" du 13 au 17 mai

Au Petit Vatel à la maison un repas cuisiné, à réchauffer et à dresser à la maison. Commandez, emportez !
Menu

Entrée, plat et dessert :

Pâté en croûte, lapin, crevettes sauvages, sarriette, gingembre et jus de tête corsé

Ou

Asperges vertes en vinaigrette d'appétit, œuf de poule cassé, fine tranche de veau, éclats de noisette et Carrouges

*****

Suprême de pintade fondante à l'estragon, artichaut poivrade et mousseline de carottes nouvelles orange et cumin

Ou

Retour de criée, grillé sur le feu, spaghettis de courgettes ail et citronnelle, beurre d'algues de Bretagne et citron combava

*****

Tarte aux deux citrons meringuée selon Loïc Boulard

Ou

Barre Nougat Vatel (mousse nougat, caramel mou beurre salé, biscuit chocolat)

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Entrée
Plat
Dessert
À SAVOIR
INGRÉDIENTS