Entrée, plat et dessert :

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Rillette de maquereaux rafraichie au citron vert et combava, tartare d'avocat

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Joues de cochon bien élevé confite au vieux Pommeau du Domfrontais , pommes de terre grenailles

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L'Elégance (Biscuit noisette, crémeux chocolat lait, feuillentine Praliné)